Torta angioletto
Questa torta angioletto è fatta sullo stile delle ceramiche Thun. I colori delle decorazioni di pasta di zucchero fanno sembrare il risultato veramente ceramica! La torta è un pan di spagna con inserto di fragole. Il dolce si è classificato al secondo posto in un concorso tra non-professionisti. Di seguito alcuni passi della procedura.
Torta Luca
Questa è una torta di compleanno che è stata molto apprezzata! Piccolina ma di effetto!
Muffins bolla di vetro
Li ho chiamati Muffins bolla di vetro, per ricordare qulle sfere di vetro riempite di acqua che quando si girano fanno cadere sul paesaggio la neve finta. Purtroppo la neve non si vede, ma dal vivo i muffins erano proprio carini per festeggiare un compleanno in gennaio! Innanzi tutto non si tratta proprio di vetro… […]
Bombe di meringa
Ciao a tutti, per Natale ho fatto queste bombe di meringa. Ne ho farcite 3 con gelato e cioccolato e le ho montate su una meringata. Le bombe avanzate le ho tagliate a metà e le ho riempite di frutti di bosco. Chiaramente, prima di portare le bombe in tavola le ho accese !! Con […]
Torta del Centenario
Sono un po’ in ritardo, la Torta del Centenario è dell’anno scorso!! …ma era molto bella! Innanzi tutto “Centenario” significa 50+50 non 100! Siamo io e mio marito che abbiamo compiuto entrambi 50 anni a poca distanza, percui abbiamo deciso di fare una sola torta. La torta rappresenta due pavoni con code lunghissime che si […]
Torta Sole & Luna per Sofia
La Torta Sole & Luna per Sofia non ce la scorderemo più! Cominciamo dall’inizio. La base è costituita da due forme di pan di Spagna. Una classica e l’altra alle carote. Le nuvole sono di un mix di panna montata e Filadelfia. Ho impiegato due giorni interi a fare il disegno principale del Sole e […]
Torta per la comunione di Marisol
La torta per la comunione di Marisol è fatta di una base di pan di Spagna mentre le decorazioni sono in pasta di zucchero. La bambina sulla torta è venuta piuttosto somigliante ed è finita… esposta in una vetrina della casa: nessuno le ha torto un solo capello!! Di seguito la torta completa, le fasi […]
Torta bebè per il battesimo di Emanuele
Mi ero dimenticata di questa torta bebè per il battesimo di Emanuele!!! Il bebè era così carino che nessuno ha voluto mangiarlo!! Questi sono i passaggi della torta che parte da una base di pan di spagna ricoperto di fragole e crema pasticcera.
Fiori in vaso
Questi fiori in vaso non sono veri fiori ma… dei muffins per il compleanno di Irene! Per le ragazze ho fatto dei vasetti di coccio (sempre di pasta di zucchero) con dei bellissimi fiorellini primaverili. Per i ragazzi invece ho preparato dei cactus! Alla fine erano così belli che li ho messi in una serra […]
Dolcetti della Domenica – parte 2a
Ecco ancora una volta, una serie di dolcetti della domenica che ho fatto per un caffè. Le basi sono di pasta frolla alla vaniglia o al cacao. La crema per la frutta è alla vaniglia, l’altra al cioccolato. La frutta è spennellata con un po’ di gelatina liquida che non la fa appassire e la […]
Torta di prugne… “perfettina”
Questa torta di prugne è fatta un po’ come dice mio marito, alla “mia maniera”. La frutta è disposta diciamo alla… “perfettina”. Insomma… è tutta rigorosamente simmetrica quasi come un piccolo mosaico.
Torta per la Prima Comunione
Torta per la Prima Comunione del mio figlioccio Rafael. Si tratta di un librone di pan di spagna con decorazioni in pasta di zucchero, in parte dorate, e scritte di glassa. Il pan di spagna è farcito con crema a base di formaggio fresco e panna, marmellata di fragole e fragole fresche. È molto buona […]
Torta di carote
Sono arrivati Silvia e Marco ed ho preparato per loro una torta di carote. Base semplice e succosa adatta per colazione e merenda o, come in questo caso, per dare il benvenuto agli ospiti appena arrivati da un viaggio.Chiaramente decorata con… le carote di marzapane!
Torta per Lidia
Questa torta per Lidia si compone di centinaia di piccoli fiorellini! Alcuni sono montati su un fil di ferro ed infilzati in modo che saltino fuori come fiori veri. Auguri a Lidia, la mia carissima amica, che ha compiuto 50 anni.!
Torta di benvenuto per Don Stanislaw
Festeggiamo l’arrivo del nuovo sacerdote con una torta di benvenuto per Don Stanislaw. C’è anche lui sulla torta accanto alle due chiesette! Le figure sono fatte di biscotto decorato con la glassa di zucchero. Credo che il Don sia finito in bocca di qualche goloso!
Muffins multistrato
Questi sono dei supermuffins! I fiori sono in pasta di zucchero.
Torta per Damiano
Ecco una torta sportiva per un calciatore!
Muffins decorati con fiori e farfalline di pasta di zucchero
Ecco qui dei Muffins decorati con fiori e farfalline di pasta di zucchero. Le farfalline svolazzano davvero sopra i muffins!
Ananas-spumante di cioccolatini
Attenzione all’ananas-spumante di cioccolatini! La bottiglia di spumante è nascosta sotto la “buccia” di un ananas… di cioccolatini!
Semifreddo alle fragole
Questa invece me la sono fatta per il mio compleanno.
Torta Mister Muscolo
Questa è la torta per Jonas (Mister Muscolo) che compiva 18 anni. Si tratta di un pan di spagna decorato con la pasta di zucchero. ecco le diverse fasi della preparazione, ed infine, Jonas.
Torta per la rimpatriata
Per un anniversario di diploma (Abi) ho preparato per una mia amica una bella torta per la rimpatriata. La base è di pan di spagna con decorazioni di cioccolato e fiori di pasta di zucchero.
Torta per San Valentino
Ancora una torta per San Valentino. Questa volta è un cuore con cioccolato a volontà, decorato con fiori di pasta di zucchero.
Chupa Chupa da dessert
I Chupa Chupa da dessert sono fatti partendo da una pallina di torta e sono decorati con pasta di zucchero. Ho cercato di fare ogni faccina diversa dall’altra.
Tronchetto per Bruno
Ho preparato un tronchetto per i 90 anni di Bruno!
Meringata di Natale
La meringata di Natale è un classico!
Alberelli di Natale
Questi alberelli sono veramente stupendi! Purtroppo per farli senza grosse difficoltà occorre uno stampo di silicone fatto apposta.
Torta trenino
Questa torta trenino è per il compleanno di Rafael.
Bomboniere di zucchero decorate
Le bomboniere di zucchero decorate sono per un matrimonio e si compongono di una scatola a forma di cuore di zucchero pressato decorata con composizione di fiori di pasta di zucchero. Nelle foto c’è tutta la procedura dalla formazione delle scatoline alla decorazione fino al confezionamento in scatoline di plastica. Le ultime foto sono state […]
Muffin “Mario”, fiori e funghi
Per questo compleanno ho fatto dei muffins per i ragazzi e per le ragazze.
Cagnolino in estasi
Questo cagnolino si bea tra i fiori della primavera. Decorazioni di pasta di zucchero.
Zuccherificio
Per zuccherificio intendo che la mia cucina si è trasformata per qualche giorno in un vero laboratorio di zucchero. Questa volta ho prodotto numerosissime scatoline a forma di cuore, cilindriche, tappetini di zuccherini, sculture tridimensionali…
Carré e rondò di frutta di bosco
Non so come chiamare queste torte. Carré e rondò di frutta di bosco? Mah? In tutte e due però ho abbondato con… l’effetto bosco.
Torta per la cresima, chiesetta di zucchero
Per la torta della cresima ho scelto di fare una chiesetta di zucchero e di decorarla con delle rose di pasta di zucchero. Nelle foto ci sono anche alcune fasi della lavorazione.
Torta in camicia
Questa, è proprio il caso di dirlo è una torta “in camicia”!
Pop-cake di panettone
Per questi pop-cake ho usato un panettone che era avanzato da Natale
Torta per Dominik
Questa è la torta per i 18 anni di Dominik
Torte per San Valentino
Ecco un paio di torte per San Valentino. Sulla prima ho messo una rosa di Marzapane. Per la seconda ho fatto una “recinzione” di cioccolato.
Muffins con simpatici animaletti
Questi muffins con simpatici animaletti sono per un compleanno. Ho usato del marzapane e ho cercato di fare diverse forme per accontentare tutti i bambini.
Panettone di Natale con presepe
Abbiamo colato un presepe di cioccolato e lo abbiamo “incastonato nella roccia”.
Meringata cioccolato e marrons glacées
Meringata cioccolato e marrons glacées: Per questa meringata ho fatto delle decorazioni in cioccolato e ho aggiunto dei marrons glacées
Torta per la Prima Comunione di Liza
Ecco la Torta per la Prima Comunione di Liza.
Dinomuffin
Muffin dinosauro per Rafi.
Torta per Diana
Torta con sbuffetti di albume grigliato.
Torta cioccolato multicolore
Il “multicolore” non è riferito al cioccolato, ma all’interno della torta, come si vede da un dettaglio durante la preparazione.
Muffins pupazzo di neve
Muffins pupazzo di neve: Per una festa della scuola sotto Natale ho preparato dei muffins da portare in classe, in tinta con il tempo freddino di Dicembre.
Dolcetti della domenica
Dolcetti di frutta e marrons glacées su base di pasta frolla.
Torte di fragole e cioccolato
Torte di fragole e cioccolato per Davide e per Sylvia.
Colombine pasquali
Biscotti glassati + olivo benedetto.
Torta anniversario per Tiziana
Cioccolato, panna e roselline per l’anniversario di Tiziana!
Muffin floreali
Questi sono i muffins per festeggiare un compleanno a scuola.
Torta trenino per un compleanno
Torta trenino per un compleanno: Una bella torta di compleanno per un maschietto!
Festa della mamma
Torta con fragole in bagno di cioccolata per tutte le mamme golose!
Torta per Fatima
Torta di panna e cioccolato con rose di marzapane per Fatima.
Uova di cioccolato decorate
Le uova di cioccolato decorate erano per il mercatino di Pasqua. La decorazione era a base di glassa e pasta di zucchero. Le uova sono state riconfezionate poi per la vendita.
Torta Fensterbau
Torta Fensterbau per chi ha restaurato tutte le finestre di casa! Le decorazioni sono in pasta di zucchero, non di legno come le finestre!
Dolcetti per la festa della donna
Dolcetti per la festa della donna: Tortine delicate con una rosa per tutte le donne!
“Cavallo” per compleanno
“Cavallo” per compleanno: Questa torta non abbiamo potuto tagliarla! I bambini volevano salvare il cavallo!
Torta di rose per Lidia
Torta di rose per Lidia: Una bella torta di compleanno per Lidia!!
Muffins rose e ranocchi
Muffins rose e ranocchi: I muffins sono per festeggiare un compleanno in classe. Alle femmine la rosa ed ai maschietti, naturalmente, i ranocchi!
Torta Schultüte
Torta Schultüte: Due bambini, due Schultüten, e quindi due torte… a forma di Schultüte.
Tanti cuori
Tanti cuori. Tanto amore!
Torta di compleanno nove
Torta di compleanno nove: Chiaramente una torta per festeggiare i 9 anni!
Torta per la Prima Comunione di David
La torta per la prima comunione di David è a base di pan di spagna, panna montata e è decorata con fiori di pasta di zucchero.
Muffins farfallina
Questi simpatici muffins sono decorati con una farfallina di zucchero.
Torta cavalluccio
Per chi ama i cavalli, una piccola torta di compleanno in tema!
Presepio di cioccolato nel panettone
Questa composizione è un vero e proprio presepio di cioccolato nel panettone! Il presepio che ho fatto è di cioccolato a due colori, che abbiamo poi inserito nel panettone come una grotta, decorando con la glassa per creare la neve.
Torta Knut
Per un compleanno ho realizzato la torta Knut. Chi non se lo ricorda Knut, il simpatico orsacchiotto bianco dello Zoo di Berlino?
Super torta di fragole
Una super torta di fragole per un super compleanno! La base è di pan di spagna e come si vede dalla foto ho decorato con la panna montata.
Torta carosello
Piccola torta per piccoli bambini.
Torta per il battesimo
Un angioletto per il battesimo di Rafaelito!
Torta farfallina
La torta farfallina ha delle simpatiche farfalle di zucchero che svolazzano sopra le rose.
Biscotti fiorellini
I biscotti fiorellini sono inseriti su uno stecco di legno per mangiarseli come chupa-chups. La base è un vasetto di terracotta con un muffin decorato come terriccio di giardiniere.
Torta per Monika
Torta di saluto all’asilo.
Torta per il corso di catechismo
Biscottini decorati sulla torta per il corso di catechismo di prima comunione. Forse i biscotti erano troppo pochi..! Sono andati a ruba!
Torta giocatori
Per questa torta giocatori ho fatto dei biscotti a forma di giocatore, decorandoli con la glassa. Il campo è di panna mentre le porte sono di cioccolato. Torta di compleanno per Jonas. r i giocatori ho fatto dei biscotti che ho decorato con la glassa. Il campo è di panna mentre le reti sono di […]
Torta del buon pastore
La torta del buon pastore con tutte le pecorelle è un classico per la prima confessione dei bambini di prima comunione. Si tratta di muffins a cui ho applicato dei biscotti decorati con la glassa, sempre fatti da me.
Biscottini bebè
Biscottini decorati per un “corredino dolciario”.
Torte per carnevale e compleanno
Ho fatto due torte per carnevale e compleanno a scacchiere. La torta a scacchiere si adatta bene alla festa dei bambini perché ognuno può prenderne un quadrato già tagliato.
Torta Minipony
Questa graziosa torta Minipony di compleanno era così buona che è sparita senza che potessi fare alcuna foto! Qui sotto, ci sono le foto della decorazione con i minipony e la stalla di pasta di mandorle.
Pandoro decorato
Pandoro per il pranzo di Natale
Drago e principessa
Chi salverà la graziosa principessa mangiandosi il drago?
Torta al caffè
Questa torta l’ho inserita perché i chicchi di caffè sono giganteschi (sono di cioccolata!).
Torta farfalla
Torta di compleanno multicolore!
Arca di Noè
Figure di marzapane che navigano su onde di panna.
Torta villaggio di Natale
Torta villaggio di Natale, una delle prime torte artistiche che ho fatto. Anche se non perfetta… non ne è rimasta neanche un po’!
Gattino birichino
Chi puo’ arrabbiarsi con questo “dolce” gattino?
Tartellette per un compleanno
Tartellette per un compleanno alla frutta di stagione. SI tratta di piccole crostatine con una decorazione di kiwi, fragole e talvolta un po’ di panna montata.
Torta delle fate
Grande dramma! Solo 6 fatine per 8 bimbe!
Moretti decorati
Moretti decorati con glassa e con vestitino di carta, come snack per un compleanno.
Torta topini nel formaggio
Per il compleanno: torta topini nel formaggio. Una delle prime torte che ho fatto usando come base il marzapane. Poi sono arrivati i veri topini a mangiarsela! Uno dei primi dolci artistici.
Torta angioletto
Per il battesimo di Alessandro.